Les bières.Bientôt, d'autres voyages en perspective
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La gamme permanente
Rocket [Hoppy Pale Ale]
"Rocket" est une bière de haute fermentation de type "Pale Ale" houblonnée. Elle est non filtrée, non pasteurisée et refermentée en bouteille. C'est un produit vivant !
Ses 5.0 % Alc. Vol. en font une bière facile à boire, très agréable en apéritif, avec des charcuteries, des coquillages, ou aussi pour les longues soirées entre amis. Elle est composée de 3 malts et de 3 houblons, dont 2 belges. Le houblon mosaïc (U.S.) est utilisé en "dry hopping", ce qui lui apporte un petit côté 'agrumes' (pamplemousse) assez rafraichissant. |
A déguster entre 6 et 8°c.
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Pourquoi ce nom? La "Rocket" de Stephenson était la première locomotive. C'est aussi la première bière de la Brasserie de la Station. Le hop Rocket, à l'image de la cheminée de cette locomotive, est aussi un élément en brasserie qui permet le houblonnage. La locomotive... quelle invitation au voyage !
Samba [Belgian Amber Ale]
"Samba" est une bière de haute fermentation de type "Ambrée". Elle est non filtrée, non pasteurisée et refermentée en bouteille.
C'est un produit vivant ! Ses 7.0 % Alc. Vol. en font une bière moelleuse à boire aussi bien en apéritif qu’avec des desserts. Elle est composée de 5 malts et de 2 houblons anglais. L’utilisation de malt typés lui donne un goût de caramel assez présent sur les papilles. La bière est ronde en bouche, et révèle en arrière-plan une finale chocolat. |
A déguster entre 8 et 10°c.
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Pourquoi ce nom? "Samba" ou Samba-Bus est le nom de ce Volkswagen Combi (T1) aux 23 fenêtres (!) produit de 1951 à 1967 et qui peut emporter jusqu'à 9 personnes. Quoi de mieux pour une invitation au voyage ?! ...
Grozny [Imperial Coffee Stout]
"Grozny" est une bière de haute fermentation de type "Imperial Coffee Stout". Elle est non filtrée, non pasteurisée et refermentée en bouteille. C'est un produit vivant !
Ses 9.0 % Alc. Vol. en font une bière à boire plutôt chez soi au coin du feu avant d’aller dormir... Mais elle se mariera très bien avec un dessert ! Cette bière très sombre qui apparait massive et majestueuse est composée de 8 malts d’orge et d’avoine, de grains de café DK de l’artisan torréfacteur ‘Ours Noir’ et de 3 houblons. Sa mousse onctueuse et ses saveurs fortes et intenses d’orge grillé, de torréfaction, de café et de chocolat en font une bière complexe qui se bonifiera au cours de la première année de garde. |
A déguster entre 12 et 15°c.
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Pourquoi ce nom? "Grozny" est le nom de Yvan IV Vassiliévitch dit Ivan Le Terrible (Yvan Grozny), premier Tsar de Russie de 1547 à 1584. (Les nobles de la cour du Tsar étaient friands de ces bières fortes importées d'Angleterre.) Mais "Le Terrible" est aussi le nom du 4° sous-marin nucléaire lanceur d'engins français de la classe 'Le Triomphant' mis en service en 2010. (Pour les puristes, l'illustration de l'étiquette n'est pas conforme). Bon...ok... l'invitation au voyage n'est pas donnée à tout le monde ;-)
La gamme éphémère
Aéro [Bohemian Pilsner]
"Aéro" est une bière de basse fermentation de type "Bohemian Pilsner". Elle est non filtrée, non pasteurisée et refermentée en bouteille. C'est un produit vivant !
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A déguster entre 3 et 6°c.
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